Wildschinken –
Einfach nur lecker!

je nach Verfügbarkeit vom Schwarzwild oder Rotwild: Einfach nur lecker! Dieser Schinken ist eine unserer leckersten Wildspezialitäten und kommt direkt vom Jäger aus der Region. Ein besonderes Merkmal ist hier die Zusammenarbeit mit der Anton Eschenwecker Fleischwaren KG aus Regensburg, die uns bei der Veredelung unterstützt.

Wildsalami -
Würzig und wild!

Unsere Wildsalami direkt aus Wild der Region! Veredelt durch die Anton Eschenwecker Fleischwaren KG, Regensburg. Je nach Verfügbarkeit bieten wir die Salami in der Stange mit ca. 260 g bzw. mit ca. 1 kg an.

Wildleberkäs –
am liebsten mit Spiegelei

je nach Verfügbarkeit vom Reh, Schwarzwild oder Rothirsch:
Unser Wildleberkäs ist nicht nur in der klassischen Semmel hervorragend, Leberkäse ist vielseitig in der Küche zu verarbeiten. Ob gebraten, gebacken oder nur in Wasserdampf heiß gemacht. Mit Spiegelei, Kartoffelpüree oder auch mit Apfelmus. Für Leberkäse sind fast keine Grenzen gesetzt.